Avant de choisir la machine à éplucher les haricots, nous devons apprendre pourquoi les haricots doivent être pelés.

A quoi servent les haricots pelés ?

Les haricots décortiqués sont des produits fabriqués à partir de haricots par séchage, craquage, séparation de la peau et du noyau, broyage, tempérage et autres processus. Avant de comprendre l'épluchage des haricots, nous pouvons d'abord examiner le produit agricole des haricots.

Les haricots sont l'un des aliments les plus connus, et maintenant les haricots sont également l'une des principales cultures au monde. Les haricots peuvent être transformés en huile de haricot et en tempeh. Il existe de nombreux produits à base de soja dans notre pays. Les produits à base de soja non fermentés comprennent le lait de soja, le tofu, la peau de tofu, etc., et les produits à base de soja fermentés comprennent la sauce soja, la pâte de haricots, le natto, le tempeh, etc., qui sont également assaisonnés avec des haricots. L'huile de haricot a de nombreuses applications industrielles. Les principaux producteurs de haricots sont les États-Unis (36 %), le Brésil (36 %), l'Argentine (18 %), la Chine (5 %) et l'Inde (4 %). Les haricots contiennent beaucoup d'acide phytique, d'acide alpha-linolénique et d'isoflavones.

Les haricots transformés par décorticage peuvent être utilisés dans une plus large gamme.

1. Farine de haricots

Bien que les haricots contiennent beaucoup de fibres alimentaires, dans le processus de fabrication de la poudre de haricots, les fibres alimentaires sont grandement endommagées par le chauffage et le broyage. La farine de soja est plus facile à digérer que le soja, de sorte que les protéines du soja peuvent être mieux absorbées. Cependant, il convient de noter qu'à ce stade, les allergènes protéiques des haricots sont également facilement absorbés. La farine de soja contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le fer. Parce que la farine de soja est pratique à manger, certains athlètes professionnels boivent souvent du lait avec de la farine de soja ces dernières années. La farine de haricots est également l'une des matières premières pour le roulage des ânes.

2. Produits à base de haricots

Les haricots sont le plus souvent utilisés pour fabriquer divers produits à base de soja, presser l'huile de haricot, raffiner la sauce soja et raffiner les protéines. L'okara ou les haricots moulus en farine sont également couramment utilisés dans l'alimentation du bétail.

Les haricots décortiqués sont riches en nutriments et en protéines de haute qualité. La teneur élevée en protéines des haricots est l'un des premiers choix des végétariens pour ingérer des protéines. Par conséquent, les haricots sont également connus sous le nom de « viande des champs ».

En Chine, au Japon et dans la péninsule coréenne, le tofu de différentes duretés et douceurs existe depuis des milliers d'années. Après la transformation des haricots, il peut également être transformé en sauce soja, miso, natto ou caillé de haricots fermenté.

Les Européens et les Américains modernes ont également commencé à manger du tofu, mais il est généralement utilisé pour remplacer les produits laitiers. Les haricots sont riches en protéines de haute qualité, comparables à la viande, et les haricots contiennent deux fois plus de protéines que la viande du même poids.

Le décorticage est l'une des étapes clés de la transformation des haricots. Le décorticage peut réduire les bactéries résistantes à la chaleur dans le sol, améliorer la saveur du lait de soja, limiter la formation de mousse, raccourcir le temps de chauffage requis pour la passivation de la lipoxygénase, réduire la dénaturation thermique des protéines stockées et empêcher le brunissement des enzymes.

Un traitement thermique approprié avant le décorticage peut modérer la dénaturation thermique des protéines et inactiver la lipoxygénase, inhibant ainsi la production de substances odorantes pendant le traitement des haricots. Par conséquent, la décortiqueuse de haricots est une machine indispensable dans notre traitement des haricots. Familiarisons-nous d'abord avec le processus de production et le processus de la décortiqueuse de haricots. Ce n'est qu'une fois que nous serons familiarisés avec la décortiqueuse de haricots que nous pourrons faire un jugement correct lors de l'achat.

Processus de la machine à éplucher les haricots

Les grains bruts qui peuvent être traités par la machine à éplucher les haricots comprennent les haricots, les fèves, les lentilles, les niébés, les haricots mungo, les haricots noirs, les haricots rouges et d'autres haricots. La qualité du produit fini est bonne et l'ensemble du processus est automatisé mécaniquement et produit en continu. Il peut produire des haricots crus polis et classés, des grains de haricots pelés et classés, des grains de haricots classés et de la farine de soja classée. L'équipement est largement utilisé dans les entreprises de transformation des aliments et des céréales. Suivez-nous pour comprendre brièvement le processus technologique de l'épluchage des haricots.

Flux de processus

Pour une variété de haricots, la technologie de traitement est conçue en fonction de la structure des haricots et des caractéristiques de l'endosperme et de l'épiderme. Du nettoyage, du tri des couleurs, du décorticage, etc., pour réaliser la valeur de transformation des haricots par les entreprises.

Présentation du processus

1. Section de nettoyage des grains bruts : deux tamis, deux éliminations de pierres et une séparation magnétique sont utilisés, et grâce au système de séparation du vent configuré, les grosses impuretés, les petites impuretés, les impuretés légères, les pierres et les substances magnétiques dans les grains sont nettoyées pour assurer la qualité du produit.

2. Section de tri des couleurs : selon les caractéristiques de couleur des matériaux, le trieur de couleurs est utilisé pour séparer les grains moisis, les grains sous-pleins, les différentes variétés de grains et autres impuretés de différentes couleurs.

3. Section de décorticage : le processus de décorticage, de brossage et de dérivation est adopté. (Selon les caractéristiques du matériau, vous pouvez utiliser la vanne de distribution pour choisir librement d'utiliser le décorticage et le brossage)

1) Décorticage : retirez la peau (coque) du matériau et séparez-le grâce au système d'aspiration efficace ;

2) Brossage : séparez la micropeau et les cendres à la surface du matériau ;

4. Section de classement : différents tamis sont utilisés pour diviser les matériaux en différentes qualités selon différentes tailles.

Comment choisir une bonne machine à éplucher les haricots ?

1. Tout d'abord, précisez la variété de vos propres haricots (haricots du Nord-Est, haricots Xiangbei, haricots importés, haricots Anhui)

2. Il existe deux processus pour éplucher les haricots, l'un est l'épluchage humide, l'autre est l'épluchage humide, déterminez le processus que vous souhaitez

3. Déterminez si le rendement de votre propre traitement est de 1 tonne par heure ou si vous avez besoin d'un rendement plus important. Une production importante nécessite une unité de traitement pouvant produire un maximum de 60 tonnes d'unité d'épluchage de haricots par heure.

4. Consultez la machine en ligne, si c'est la meilleure, vous pouvez la vérifier sur place

Alors, quel type de machine à éplucher les haricots est une bonne machine à éplucher ?

1. Tout d'abord, regardez l'effet de traitement de la machine. Si l'effet de traitement n'est pas satisfait, vous pouvez l'ignorer.

2. Deuxièmement, regardez le taux d'élimination de la machine. Il est impossible pour une machine d'atteindre un taux d'élimination de 100 %. Une machine qui peut atteindre un taux d'élimination de plus de 95 % est une bonne machine.

3. Regardez l'apparence du travail de la machine, regardez la perte de la machine, voyez si la machine tremble, regardez la consommation électrique de la machine et considérez-la de manière globale.

4. Considérez de manière globale après comparaison. Vous ne pouvez pas simplement regarder le prix de la machine. Une qualité élevée et un prix bas sont synonymes de fabrication de mauvaise qualité.

Jusqu'à présent, la méthode de sélection pour choisir une bonne machine à éplucher les haricots a été partagée avec vous, et j'espère qu'elle sera utile à tout le monde. Les amis qui ont besoin d'éplucher des haricots voudront peut-être prêter attention à notre site Web : https://www.beanpeelingmachine.com/.