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Il y a deux jours, mon ami m'a demandé de recommander des collations. L'auteur a lâché du crabe, des haricots jaunes et des fèves. En tant que délicieuse collation récemment achetée, l'auteur est tombé dans la magie de ne pas arrêter de manger. L'impression initiale des fèves était à l'école primaire. Maintenant, lorsque nous explorons la technologie de production de fèves aux saveurs variées dans le magasin d'entrée, nous pouvons facilement trouver les traces d'équipements tels que la ligne de production de friture, la machine à éplucher, la ligne de production d'aliments en conserve, etc.

Le rôle de la machine à éplucher les haricots dans la production de féveroles frites

Comme les féveroles frites, également connues sous le nom de haricots à fleurs, haricots orchidées, etc., sont généralement produites par la ligne de production de friture. La ligne de production de friture comprend généralement un tamis vibrant, un séparateur, un équipement de nettoyage et de trempage, une centrifugeuse, un équipement de friture, etc. Tout d'abord, un tamis vibrant est utilisé pour éliminer les pierres, les argiles et autres impuretés ; puis la fève à grains pleins, de forme et de taille uniformes et sans moisissure est sélectionnée par la machine de tri ; Ensuite, la matière première de la fève est nettoyée et trempée par un nettoyeur à bulles ; lorsque la fève est séchée pendant suffisamment de temps, elle doit être coupée le long de l'axe pour garantir que le goût frit ultérieur soit croustillant ; la friture est la clé du succès de la fève frite, selon la compréhension du temps de friture. En ce qui concerne le lot, la température de l'huile et d'autres paramètres, toutes sortes d'équipements de friture peuvent ajuster la température de l'huile et le temps pour faciliter davantage la production de produits frits à base de fèves ; enfin, la fève est déshuilée, assaisonnée, emballée, etc. Le rôle de la machine à éplucher les haricots dans la production de fèves frites est - l'épluchage.

Ne sous-estimez pas l'effet de l'épluchage. De plus en plus de gens aiment les fèves épluchées, car les fèves épluchées sont plus molles et plus gluantes.

Crachez-vous la coque de la fève ?

Quant au fait que les fèves crachent leur coque ou non, l'auteur s'est disputé avec ses compagnons. Ceux qui aiment manger des coques pensent souvent que la saveur et l'essence restent sur les coques, mais les chips de fèves ne sont pas si savoureuses et il est trop difficile de recracher les coques ; ceux qui n'aiment pas manger les coques pensent que la coque de fève est difficile à avaler. Compte tenu de ce dernier point, certaines entreprises essaient de décortiquer les fèves, ce qui nécessite l'utilisation d'une machine à éplucher les fèves. Il est rapporté que la machine à éplucher les fèves est équipée d'un tamis en fer et d'une meule de broyage installée dans le tamis. Une fois la fève entrée, le tamis et la meule tournent en sens inverse pour peler. Ensuite, le ventilateur sépare la fève de la peau de la fève pour s'assurer qu'il n'y a pas d'impureté de peau de fève dans les rabats de fève. Certains fabricants d'équipements d'épluchage de fèves peuvent également personnaliser la forme et la taille en fonction des besoins afin de minimiser la limitation de l'espace. Cinq machines à éplucher les fèves ont été introduites à Dangyang, province du Hubei. La production quotidienne de traitement a été augmentée à 10 tonnes, ce qui a considérablement amélioré l'efficacité de la production.

La machine à éplucher rend les fèves plus polyvalentes et la vie des gens plus pratique.

En fait, en plus de ce type de fèves orchidées, les fèves peuvent également être transformées en fèves Yudai en retirant la peau aux deux extrémités des fèves ; en contrôlant la température de l'eau et le temps de trempage et en utilisant le tambour pour suspendre la poudre lorsque les fèves sont séchées à 89 minutes, on peut produire des fèves beurre au riche goût de beurre ; en mélangeant du maltose, de l'huile végétale, de la pâte sucrée, du poivre et d'autres condiments dans des fèves à l'aide d'un brouilleur, on peut également les produire. Des fèves à l'odeur étrange et d'autres produits. La machine à éplucher évite aux gens l'étape de peler la peau des fèves par eux-mêmes, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts.

Actuellement, de nombreuses régions sont impliquées dans la production de féveroles.

Par exemple, à Liupanshan, Ningxia, des entreprises ont investi dans la construction d'une ligne de production de féveroles. En s'associant aux ménages pauvres, en achetant des matières premières de féveroles au prix de protection des commandes, tout en garantissant la source des matières premières de féveroles, elles s'engagent à réduire la pauvreté. Au Qinghai, les entreprises agricoles coopèrent avec l'Université du Qinghai et le Laboratoire clé de traitement des produits agricoles du plateau Qinghai-Tibet pour rechercher et développer une technologie de transformation des aliments en série de féveroles. Dans le même temps, la ligne de production de féveroles en conserve a été construite pour réaliser une percée zéro dans la ligne de production de féveroles en conserve et de féveroles en conserve au Qinghai.

Exportation de féveroles

Bien entendu, les féveroles sont également utilisées comme matières premières pour l'exportation, car la demande japonaise en féveroles est plus importante. Certaines entreprises visent le marché japonais, en guidant les agriculteurs à utiliser les pesticides de manière scientifique et à mettre en œuvre la culture biologique, afin que les matières premières de la fève passent le test rigoureux de détection des résidus de pesticides au Japon, de sorte que la part des exportations de fèves augmente rapidement et que la valeur de la fève puisse être améliorée. Les fèves ne peuvent pas être stockées longtemps. Une fois que l'épiderme est oxydé et rougit rapidement après l'hivernage, la valeur de la marchandise sera perdue. Face à ce phénomène, certaines entreprises ont construit des entrepôts de fèves à basse température, qui prolongent la période de stockage des fèves à plus d'un an, et mettent fin à l'histoire selon laquelle les fèves ne peuvent pas être exportées après l'hivernage.

Selon les prévisions statistiques du Centre de promotion de l'industrie de la circulation du ministère du Commerce, la valeur de la production brute de l'industrie des snacks en 2020 sera proche de 3 000 milliards de yuans. La fève en tant que snack ouvrira également de grandes opportunités de développement. On espère également que davantage de machines alimentaires entreront sur le marché à l'avenir, afin que les fèves puissent être transformées en davantage de formes et que leur goût devienne de plus en plus riche.